здравословни ползи от консумацията на къдравото зеле Кале

Можем да се противопоставим на всичко, което искаме, но времето и неговата неизбежна еволюция не се влияят от нашите опити да го спрем, особено когато става въпрос за избора ни на храна.

Почти 7 милиарда души населяват Земята заедно с още 55 милиарда животни отглеждани за храна всяка година. Природозащитниците твърдят, че производството на месо е един от най-големите участници в глобалното затопляне, и че правилният и най-здравословен избор е консумацията на зеленчуци и плодове и намаляване консумацията на животински продукти.

Къдравото зеле Кале е много по-питателно от другите листни зеленчуци и тези седем причини поради, които то е новата важна храна на бъдещето може да ви изненадат.

1. ПРОТИВОВЪЗПАЛИТЕЛНО

Възпалението е първостепенна причина за артрит, сърдечни заболявания и редица автоимунни заболявания и се предизвиква от консумацията на животински продукти. Къдравото зеле Кале е невероятно ефективна противовъзпалителна храна, която потенциално предотвратява и дори обръща процеса на тези заболявания.

2. ЖЕЛЯЗО

Въпреки мита, че вегетарианците са анемични, броят на не-вегетарианците с недостиг на желязо нараства. Къдравото зеле Кале има повече желязо, отколкото говеждото месо.

3. КАЛЦИЙ

Млечните продукти и говеждото месо съдържат калций, но къдравото Кале съдържа повече калций отколкото млякото ( 90 грама на порция ) и също така по-добре се абсорбира от тялото, отколкото млечните продукти.

4. ФИБРИ

Както белтъчините така и фибрите са макронутриент, което означава, че се нуждаем от него всеки ден. Много хора не ги консумират достатъчно, а дефицитът е свързан със сърдечни заболявания, храносмилателни разтройства и рак. Богатите на протеин храни като месо, съдържат малко или никакви фибри. Една порция Кале не съдържа 5% от препоръчителния дневен прием на фибри, но също така осигурява 2 грама протеин.

5. ОМЕГА МАСТНИ КИСЕЛИНИ

Основните омега мазнини играят важна роля в нашето здраве, за разлика от наситените мазнини в месото. Кале съдържа 121 mg. Омега - 3 мастни киселини и 92,4 mg. Омега - 6 мастни киселини.

6. ИМУНИТЕТ

Прекомерните алергии и бактериите представляват сериозен риск за нашето здраве. Много от тях идват в резултат на приема на фабрично произведено месо, яйца и млечни продукти. Кале е невероятно богат източник на имуномодулиращи каротеноидни и флаваноидни антиоксиданти, включително и витамини А и C.

7. УСТОЙЧИВО

Кале расте до зрялост от 55 до 60 дни спрямо кравите отглеждани за говеждо месо ( за да стане годна за консумация на кравата са и нужни средно 18-24 месеца ). Кале може да расте в повечето климатични условия и е сравнително лесно за отглеждане. За да се получи един килограм говеждо месо са необходими 16 кг. зърно, 11 пъти повече изкопаемо гориво и повече от 2400 галона вода.

А сега следва въпросът . . .

Искате ли да ядете повече Кале?